Desde los inicios de la panadería, nuestros principales objetivos fueron, desarrollar panes alemanes artesanales con características propias, adaptadas a los paladares de los chilenos. Esto comenzó por una estricta selección de proveedores, algunos de los cuales nos acompañan desde los orígenes. Nuestros panes no llevan colorantes y el tono logrado en la masa como en su cáscara es debido siempre a mezclas de harinas naturales producidas por nosotros en nuestros molinos. Los maestros y maestras que participan en la producción de panes, tienen muchos años de experiencia en Vollkorn y dominan el proceso hasta sus mínimos detalles, con lo que finalmente obtenemos panes ricos, naturales, hermosos y saludables.