Siete cosas que no sabías de la Masa Madre

La masa madre, que puede ser sólida o líquida, es una masa que ha fermentado durante días, meses o años y que se añade durante el amasado del pan como un ingrediente, más de la receta. Este ingrediente esconde muchos beneficios para la salud, motivo por el que en Vollkorn hoy lo incluimos en siete de nuestros panes. Contiene mucho …

3 Recetas para un regreso a clases saludable

Se acerca el regreso al colegio y para muchas mamás vuelve la tarea de enviar un almuerzo saludable, pero a la vez contundente para sus hijos. Para ser de ayuda, acá te dejamos tres recetas de sándwich muy sanos, fáciles de hacer, y que acompañados de pan Vollkorn serán aún más nutritivos. La jornada escolar para muchos niños es larga …

Vollkorn es reconocido como un pan reducido en sodio

El pan es un producto fortificado que supera el contenido de proteína, fibra dietaria y micronutrientes de otros cereales cocidos. Además se han encontrado otras características que hacen del pan una opción saludable. Es un alimento fortificado con vitaminas B1, B2, niacina, ácido fólico y hierro. Es bajo en calorías. Una porción de 100 gramos cubre el 9% de las …

Las claves de un pan saludable

La mayoría de las personas piensan de manera errónea que basta con elegir un pan integral para que éste sea saludable, pero no. Éste además de ser nutritivo debe aportar otras propiedades, que te explicaremos a continuación para que sea realmente beneficioso para tu salud. Esta es la escena: Imagina que llegas al pasillo del pan en el supermercado y …

¿Por qué preferir Vollkorn?

Dos de las características que hacen a nuestros panes unos de los más saludables del mercado es que son elaborados a partir de harina integral de centeno ¿Y qué significa eso? Acá te explicamos en detalle. Primero que todo, es necesario eliminar el mito de que el pan engorda. Está demostrado que, si es consumido a diario, aporta muchísimos nutrientes …

El poder antioxidante del Maqui

Conocido como una “súper alimento” por algunos, y como el secreto de la eterna juventud por otros. Hablamos del Maqui, una baya que crece en el sur de Chile y que por largos años fue utilizada por el pueblo Mapuche por sus poderosas propiedades antioxidantes ¿Te imaginas obtener esos beneficios en tu pan favorito? Pequeño, de color intenso y de …

Alimentarte versus Nutrirte

Es posible que solo por comer lo que te gusta y que crees que te hace bien, creas que te estás alimentando correctamente y nutriendo de forma saludable. Pero no. La verdad es que somos lo que comemos, y un cuerpo alimentado nutricionalmente hablando, es un cuerpo bien nutrido. A continuación te contamos cómo entender mejor ambas acciones. Para empezar, …

La importancia de consumir alimentos libres de grasas trans

Siempre es sano saber qué tipo de nutrientes y componentes estas consumiendo y revisar cómo te estás alimentando. En ese sentido, ¿te has preguntado qué tipos de grasas contienen los productos que eliges? Cabe mencionar que no todas las grasas son perjudiciales, pero hay una que tu cuerpo no debería recibir: las grasas trans. La grasa que consumes influye directamente …

Los beneficios de consumir pan libre de lactosa

Las intolerancias alimenticios, sobre todo a la lactosa, es cada vez más común. Sin ir más lejos, el 25% de los chilenos sufre intolerancia a la lactosa según un estudio hecho por la Universidad Católica de Chile ¿Crees que tienes intolerancia? ¿Quieres saber qué beneficios tiene una dieta libre de lactosa? Te lo contamos. Si después de consumir leche o …

Tips para saber elegir un pan saludable

No hay nada más rico que comenzar el día con un desayuno acompañado de un pan crujiente y sabroso ¿no? Pero también hay muchos mitos y culpabilidad en torno al pan. Aunque no lo creas sí es posible tener un consumo de pan que sea nutritivo, siempre y cuando elijas uno que sea saludable. Seguro te has enfrentado a la …