El pan es un producto fortificado que supera el contenido de proteína, fibra dietaria y micronutrientes de otros cereales cocidos. Además se han encontrado otras características que hacen del pan una opción saludable.

• Es un alimento fortificado con vitaminas B1, B2, niacina, ácido fólico y hierro.
• Es bajo en calorías. Una porción de 100 gramos cubre el 9% de las necesidades de los adultos y el 16% de los niños.
• Es reducido en sodio y no tiene colesterol.
• Sus carbohidratos son complejos (suministran vitaminas y minerales)
• Es un alimento principal, se usa como un acompañante o ingrediente de muchos tipos de comidas nutritivas.
• El pan integral hace parte de la dieta mediterránea considerada una de las más saludables.

Acuerdo de Producción Limpia Sector Industria del Pan