1.- Cocer en abundante agua caliente a fuego alto, 1 tazón (250gr) de lentejas (remojadas por al menos 3 horas) y sal por 20 minutos. Colar agua y reservar.
2.- Picar 1/2 cebolla fina, 1 diente de ajo y cilantro a gusto.
3.- Con la ayuda de un tenedor, batidora, procesadora o juguera, moler las lentejas.
4.- Luego, mezclarlas con 1/4 taza harina integral o de avena (50 gr), comino, merkén, pimienta, pimentón paprika en polvo y las verduras picadas muy finas.
5.- Formar hamburguesas con las manos y según consistencia, agregar un poco más de harina si es necesario para que se forme bien.
6.- Calentar un sartén u horno y cocinar las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados.
Receta de @lasrecetasdelacami